Salada Russa com Filetes de peixe Fritos

Ontem o almoço foi salada russa com filetes fritos, é uma refeição que fazemos com alguma regularidade porque adoràmos.

Temperei os filetes de peixe com sal, pimenta e sumo de limão. Reservei.
Cortei os legumes para a salada que fiz na bimby.
Ingredientes:
600gr de batatas cortadas aos pedaços
150gr de cenoura cortada aos pedaços
100gr de ervilhas congeladas
100gr de feijão verde ( eu não meti porque não tinha)
4 ovos

Cortei os legumes aos pedaços e coloquei na varoma. 600gr de àgua no copo uma colher de chà de sal, o cesto com os 4 ovos a varoma e programei 25 min, varoma vel 2.

Enquanto a bimby preparava a salada fiz os filetes. Um pouco de oléo numa frigideira, passei os filetes primeiro por farinha depois por ovo batido e coloquei a fritar.

En 25 minutos o almoço de domingo estava pronto :-) Acompanhei com maionese que tinha feito na bimby, receita do LB mas com oleo.

Delicioso.... :-)